Pressespiegel Möllers

Fleischer Zeitung, 14.12. 1985
Gourmet, Nr 81, Herbst 1996, S. 127
Fleischer Zeitung, 8.1. 1997
Fleischer Zeitung, 10.12. 1976

Fleischwaren Möllers hatte eingeladen

Köln. Eine gute Adresse am Kölner Schlachthof ist seit Jahren die Fleischwaren-Großhandelsfirma Bernhard Möllers. Das wurde auch beim ,,Tag der offenen Tür" deutlich, als die Kundschaft mit Kind und Kegel zum Treff bei Möllers eingeladen war. Firmeninhaber Middendorf und seine Mannschaft hatten gemeinsam mit zahlreichen Lieferanten alles getan, um die Kundschaft aus dem Fleischerhandwerk und der Gastronomie mit in- und ausländischen Spezialitäten bekanntzumachen und auch persönlich zu verwöhnen.

Zunächst erhielt jeder Besucher am Eingang ein Los, und da waren schöne Preise ausgesetzt. Doch auch wer keinen Preis erhielt, gewann zumindest Erkenntnisse darüber, was sich auf dem Markt tut und womit das eigene Angebot erweitert werden kann, um die immer anspruchsvollere Kundschaft zufriedenzustellen. Deshalb hatte Dieter Middendorf auf zwei Komponenten gesetzt: auf Qualität und Spezialitäten. Da mit Musik alles besser geht, war auch dafür gesorgt. Es war ein richtiges Schlaraffenland, und wer überall probieren wollte, der war echt überfordert.

Es wurden auch Verpackungs- und Reinigungslösungen ohne Umweltbelastungen angeboten unter dem Motto: ,,Vergessen Sie alles, was Sie an Reinigungsmitteln kennengelernt haben." Dekormaterial und Frühstückskörbe zum Selberfüllen zielen auf die kommenden Festtage und auch bei Tiefkühlkost in Großgebinden wurde an den Partyservice und an Imbißbetriebe gedacht.

Fleischer Zeitung, 14.12. 1985

zurück zum Anfang

lnfo-Frühschoppen bei Möllers:

Mittelmeer-Atmosphäre bei Hausbörse

afz/cr, KöIn. Das Mittelmeer mit seinen kulinarischen Spezialitäten fieß bei der Hausbörse des Fleischwarengroßhändlers Möllers in Köln kräftig grüßen. Italienische Antipasti standen ebenso zur Verkostung bereit, wie spezielle Serrano-Schinken. Dazu gab es die passenden Weine. Sherry-Spezialitäten und Spirituosen. Die weiteren Schwerpunkte lagen in diesem Jahr bei Geflügel und reichten von Putengyros über Wachteln bis hin zu fix und fertig vorbereiteten Hähnchen- und Hühnerteilen. Hinzu kamen als Spezialitäten Lamm und Hirsch aus Neuseeland sowie Maredofleisch aus Argentinien und Charoluxe aus Frankreich. Die argentinischen Steaks konnten ebenso wie Lamm und Hirschfleisch frisch vom Grill verkostet werden. Auch Schwein und Rind aus der Urngebung wurden hier angeboten. Die Landwirtschaft im Rheinland stellt sich mehr und mehr auf die Belange der Gastronomen und Fleischer ein, hieß es hierzu. Zentrale Themen waren Qualität, Frische, Convenience sowie regionale Spezialitäten. Hierzu gehörten unter anderem belgische und französische Pasteten, vorgebackene Tiefkühlware im Brotbereich und ein Wein- und Sektsortiment mit internationalem Charakter. Zur Stärkung gab es neben Putengyros auch frische holländische Maties sowie Meeresfrüchte von Muscheln bis Kaviar. Frisch geräucherter Atlantik-Lachs war ebenso gefragt, wie Wild und Geflügel für die Festtage. Frischgeflügel für das Fleischer Fachgeschäft entwickelt sich nach Ansicht der Geschäftsleitung zu einem immer stärkeren Faktor.

Rund 40 Aussteller waren während der Hausbörse mit eigenen Ständen vertreten und demonstrierten ihre Leistungsfähigkeit. Seit 16 Jahren führt die Import und Großhandelsfirma Mö1lers Hausbörsen dieser Art durch. Daß sie auch im Bereich der Spezialitäten aus deutschen Landen den richtigen Riecher hat, bewies der Andrang, den die bayrischen Weißwürste und der Pfälzer Saumagen auslösten. Neu im Sortiment sind frische Pommes frites im Atmo-Pack, die die entsprechenden Geschmacksqualitäten bringen sollen. Ein Tiefkühlsortiment sowie Tiefkühlfisch und Blätterteigpasteten runden die Angebotsbreite ab. Bei den Molkereiprodukten sind vor allem die internationalen Käsespezialitäten im Winter zur Bereicherung der Festtafel gefragt.

Fleischer Zeitung, 8.1. 1997

zurück zum Anfang

Delikatessen aus Spanien

In deutschen, Schweizer, östereichischen Läden kommt Spanisches heute häufiger vor als noch vor zehn Jahren. Dennoch ist ein ausreichend großes Angebot an einem Ort selten. Hier die Namen einiger guter Importeure und Händler, bei denen Sie bestellen oder weitere Informationen anfordern können.

Die Jabugo-Schinken und ausgezeichneten Würste von Sánehez Romero Carvajal importiert die

Bernhard Möllers GmbH
Liebigstra&szlg;e 120
D-50823 Köln
Telefax (02 21) 170 2127

(...)

Gourmet, Nr 81, Herbst 1996, S. 127

zurück zum Anfang

Rosen für die Damen zur Begrüßung

Fleisch- und Spezialitätenbörse bei der Firma Möllers am Kölner Schlachthof

Köln. Ein unerwartet starkes Echo hatte die Fleisch- und Spezialitätenbörse der Firma Bernhard Möllers auf dem Kölner Schlachthof. Den Damen wurde beim Betreten der 1200 qm großen Markthalle gleich deutlich gemacht, daß sie an diesem Tag besondere Aufmerksamkeit verdienten: Sie erhielten eine langstielige rote Rose zur Begrüßung.
Dies sollte eine Aufforderung an die Meistersfrauen sein, auch während der Woche mal mit ihren Männern zum Schlachthof zu kommen, um sich ständig über das Angebot mit über 10000 Artikeln der Spitzenklasse zu informieren. Über 20 Firmen hatten ihre Stände aufgebaut und ihre Fachberater geschickt, Es gab natürlich auch Proben.

Die Firma Möllers, als Fachimporteur für argentinisches Rindfleisch bekannt, hatte zur Börse gerade auf diesem Sektor umfangreiche Informationen zu bieten. Bei der seit 50 Jahren in Argentinien gezüchteten Rasse "Aberdeen-Angus" handelt es sich um eine reine Fleischrasse, die nicht wie bei uns mit der Zweifachnutzung (Fleisch und Milch) belastet ist. Die Tiere leben in der Pampa auf natürlichen Weiden, die nie Düngemittel gesehen haben. Die Rinder werden nach zwö1f bis 14 Monaten unter Aufsicht deutscher Inspektoren geschlachtet, zerlegt und verpackt und kommen auf dem schnellsten Weg zu Möllers auf dern Kölner Schlachthof. Ein weiterer Knüller war Pingo-Frischgeflügel, das sowohl mit ganzen Tierkörpern in Gewichten zwischen 1100 bis 1700 Gramm, aber auch als Hähnchenteile geliefert wird. Dabei garantiert Pingo eine natürliche Aufzucht der Hähnchen sowie eine Getreidemast, was sich natürlich auf die Qualität der Ware auswirkt. "Seit wir diese Frischgeflügelmarke führen, sind die Umsätze erheblich gestiegen. Der Erfolg gibt uns und den Fleischereibetrieben recht", erklärt die Firma Möllers.
Nicht minder groß war das Angebot an Dauerwürsten und Schinken aus allen europäischen Undern.

Die Besucher konnten probieren und sich informieren und wurden von Fachleuten beraten. Da gab es auch eine Reihe von Sonderaktionen und Sonderangeboten und natürlich an diesem Tag auch Messerabatte, so daß der Besuch sich sehr wohl lohnte. Firmenchef Middendorf war voller Lob über seine Mitarbeiter, die trotz des Feiertages alle Mann an Bord waren und großen Einsatz zeigten. "Denen macht das Verkaufen unheimlich Spaß freute sich der Chef. Selbstverständlich wurde auch Geflügel und Wild für das Weihnachtsgeschäft offeriert, ferner Dekorationsartikel und auch Körbe und Kisten für Geschenkzwecke zum Selberfüllen für die Fachgeschäfte, die damit manchem Kunden die Frage abnehmen, was man schenken soll. Gerade um den Fleischermeister beim Partyservice zu unterstützen, wurde das Sortiment an Käsespezialitäten stark erweitert, ferner wurden Frischartikel wie Obst und Gemüse eingeführt. So brauchen die Fleischer nicht noch zusätzlich zum Obstmarkt am anderen Ende der Stadt zu fahren, sondern können hier "alles unter einem Dach" abholen, so wie sie es brauchen.

Außerdem wartet die Firma Möllers jede Woche mit Sonderangeboten.auf, die es dem Fachgeschäft leichtmachen, entsprechend zu reagieren und der Kundschaft besondere Angebote zu machen.


					Fleischer Zeitung, 14.12. 1985 Gourmet, Nr 81, Herbst 1996, S. 127 Fleischer Zeitung, 8.1. 1997 Fleischer Zeitung, 10.12. 1976
					Fleischwaren Möllers hatte eingeladen Köln. Eine gute Adresse am Kölner Schlachthof ist seit Jahren die Fleischwaren-Großhandelsfirma Bernhard Möllers. Das wurde auch beim ,,Tag der offenen Tür" deutlich, als die Kundschaft mit Kind und Kegel zum Treff bei Möllers eingeladen war. Firmeninhaber Middendorf und seine Mannschaft hatten gemeinsam mit zahlreichen Lieferanten alles getan, um die Kundschaft aus dem Fleischerhandwerk und der Gastronomie mit in- und ausländischen Spezialitäten bekanntzumachen und auch persönlich zu verwöhnen. Zunächst erhielt jeder Besucher am Eingang ein Los, und da waren schöne Preise ausgesetzt. Doch auch wer keinen Preis erhielt, gewann zumindest Erkenntnisse darüber, was sich auf dem Markt tut und womit das eigene Angebot erweitert werden kann, um die immer anspruchsvollere Kundschaft zufriedenzustellen. Deshalb hatte Dieter Middendorf auf zwei Komponenten gesetzt: auf Qualität und Spezialitäten. Da mit Musik alles besser geht, war auch dafür gesorgt. Es war ein richtiges Schlaraffenland, und wer überall probieren wollte, der war echt überfordert. Es wurden auch Verpackungs- und Reinigungslösungen ohne Umweltbelastungen angeboten unter dem Motto: ,,Vergessen Sie alles, was Sie an Reinigungsmitteln kennengelernt haben." Dekormaterial und Frühstückskörbe zum Selberfüllen zielen auf die kommenden Festtage und auch bei Tiefkühlkost in Großgebinden wurde an den Partyservice und an Imbißbetriebe gedacht. Fleischer Zeitung, 14.12. 1985 zurück zum Anfang lnfo-Frühschoppen bei Möllers: Mittelmeer-Atmosphäre bei Hausbörse afz/cr, KöIn. Das Mittelmeer mit seinen kulinarischen Spezialitäten fieß bei der Hausbörse des Fleischwarengroßhändlers Möllers in Köln kräftig grüßen. Italienische Antipasti standen ebenso zur Verkostung bereit, wie spezielle Serrano-Schinken. Dazu gab es die passenden Weine. Sherry-Spezialitäten und Spirituosen. Die weiteren Schwerpunkte lagen in diesem Jahr bei Geflügel und reichten von Putengyros über Wachteln bis hin zu fix und fertig vorbereiteten Hähnchen- und Hühnerteilen. Hinzu kamen als Spezialitäten Lamm und Hirsch aus Neuseeland sowie Maredofleisch aus Argentinien und Charoluxe aus Frankreich. Die argentinischen Steaks konnten ebenso wie Lamm und Hirschfleisch frisch vom Grill verkostet werden. Auch Schwein und Rind aus der Urngebung wurden hier angeboten. Die Landwirtschaft im Rheinland stellt sich mehr und mehr auf die Belange der Gastronomen und Fleischer ein, hieß es hierzu. Zentrale Themen waren Qualität, Frische, Convenience sowie regionale Spezialitäten. Hierzu gehörten unter anderem belgische und französische Pasteten, vorgebackene Tiefkühlware im Brotbereich und ein Wein- und Sektsortiment mit internationalem Charakter. Zur Stärkung gab es neben Putengyros auch frische holländische Maties sowie Meeresfrüchte von Muscheln bis Kaviar. Frisch geräucherter Atlantik-Lachs war ebenso gefragt, wie Wild und Geflügel für die Festtage. Frischgeflügel für das Fleischer Fachgeschäft entwickelt sich nach Ansicht der Geschäftsleitung zu einem immer stärkeren Faktor. Rund 40 Aussteller waren während der Hausbörse mit eigenen Ständen vertreten und demonstrierten ihre Leistungsfähigkeit. Seit 16 Jahren führt die Import und Großhandelsfirma Mö1lers Hausbörsen dieser Art durch. Daß sie auch im Bereich der Spezialitäten aus deutschen Landen den richtigen Riecher hat, bewies der Andrang, den die bayrischen Weißwürste und der Pfälzer Saumagen auslösten. Neu im Sortiment sind frische Pommes frites im Atmo-Pack, die die entsprechenden Geschmacksqualitäten bringen sollen. Ein Tiefkühlsortiment sowie Tiefkühlfisch und Blätterteigpasteten runden die Angebotsbreite ab. Bei den Molkereiprodukten sind vor allem die internationalen Käsespezialitäten im Winter zur Bereicherung der Festtafel gefragt. Fleischer Zeitung, 8.1. 1997 zurück zum Anfang Delikatessen aus Spanien In deutschen, Schweizer, östereichischen Läden kommt Spanisches heute häufiger vor als noch vor zehn Jahren. Dennoch ist ein ausreichend großes Angebot an einem Ort selten. Hier die Namen einiger guter Importeure und Händler, bei denen Sie bestellen oder weitere Informationen anfordern können. Die Jabugo-Schinken und ausgezeichneten Würste von Sánehez Romero Carvajal importiert die Bernhard Möllers GmbH Liebigstra&szlg;e 120 D-50823 Köln Telefax (02 21) 170 2127 (...) Gourmet, Nr 81, Herbst 1996, S. 127 zurück zum Anfang Rosen für die Damen zur Begrüßung Fleisch- und Spezialitätenbörse bei der Firma Möllers am Kölner Schlachthof Köln. Ein unerwartet starkes Echo hatte die Fleisch- und Spezialitätenbörse der Firma Bernhard Möllers auf dem Kölner Schlachthof. Den Damen wurde beim Betreten der 1200 qm großen Markthalle gleich deutlich gemacht, daß sie an diesem Tag besondere Aufmerksamkeit verdienten: Sie erhielten eine langstielige rote Rose zur Begrüßung. Dies sollte eine Aufforderung an die Meistersfrauen sein, auch während der Woche mal mit ihren Männern zum Schlachthof zu kommen, um sich ständig über das Angebot mit über 10000 Artikeln der Spitzenklasse zu informieren. Über 20 Firmen hatten ihre Stände aufgebaut und ihre Fachberater geschickt, Es gab natürlich auch Proben. Die Firma Möllers, als Fachimporteur für argentinisches Rindfleisch bekannt, hatte zur Börse gerade auf diesem Sektor umfangreiche Informationen zu bieten. Bei der seit 50 Jahren in Argentinien gezüchteten Rasse "Aberdeen-Angus" handelt es sich um eine reine Fleischrasse, die nicht wie bei uns mit der Zweifachnutzung (Fleisch und Milch) belastet ist. Die Tiere leben in der Pampa auf natürlichen Weiden, die nie Düngemittel gesehen haben. Die Rinder werden nach zwö1f bis 14 Monaten unter Aufsicht deutscher Inspektoren geschlachtet, zerlegt und verpackt und kommen auf dem schnellsten Weg zu Möllers auf dern Kölner Schlachthof. Ein weiterer Knüller war Pingo-Frischgeflügel, das sowohl mit ganzen Tierkörpern in Gewichten zwischen 1100 bis 1700 Gramm, aber auch als Hähnchenteile geliefert wird. Dabei garantiert Pingo eine natürliche Aufzucht der Hähnchen sowie eine Getreidemast, was sich natürlich auf die Qualität der Ware auswirkt. "Seit wir diese Frischgeflügelmarke führen, sind die Umsätze erheblich gestiegen. Der Erfolg gibt uns und den Fleischereibetrieben recht", erklärt die Firma Möllers. Nicht minder groß war das Angebot an Dauerwürsten und Schinken aus allen europäischen Undern. Die Besucher konnten probieren und sich informieren und wurden von Fachleuten beraten. Da gab es auch eine Reihe von Sonderaktionen und Sonderangeboten und natürlich an diesem Tag auch Messerabatte, so daß der Besuch sich sehr wohl lohnte. Firmenchef Middendorf war voller Lob über seine Mitarbeiter, die trotz des Feiertages alle Mann an Bord waren und großen Einsatz zeigten. "Denen macht das Verkaufen unheimlich Spaß freute sich der Chef. Selbstverständlich wurde auch Geflügel und Wild für das Weihnachtsgeschäft offeriert, ferner Dekorationsartikel und auch Körbe und Kisten für Geschenkzwecke zum Selberfüllen für die Fachgeschäfte, die damit manchem Kunden die Frage abnehmen, was man schenken soll. Gerade um den Fleischermeister beim Partyservice zu unterstützen, wurde das Sortiment an Käsespezialitäten stark erweitert, ferner wurden Frischartikel wie Obst und Gemüse eingeführt. So brauchen die Fleischer nicht noch zusätzlich zum Obstmarkt am anderen Ende der Stadt zu fahren, sondern können hier "alles unter einem Dach" abholen, so wie sie es brauchen. Außerdem wartet die Firma Möllers jede Woche mit Sonderangeboten.auf, die es dem Fachgeschäft leichtmachen, entsprechend zu reagieren und der Kundschaft besondere Angebote zu machen. zurück zum Anfang © 2001 - 2002 Möllers. Alle Rechte Vorbehalten!